（1）西施乳酸菌发酵法

    即以L-谷氨酸钠为原料经希氏乳杆菌（Lactobacillus hilgardii）发酵、加热杀菌、冷却、活性炭处理、过滤、加入调配辅料（淀粉）、喷雾干燥等步骤生产而成，产品GABA含量≥20％。

    （2）植物富集法

    GABA可来源于一些特定植物食物，例如茶叶和糙米。对茶叶进行一些物理方法的处理，或将糙米进行发芽处理，从而使植物本身所含的GABA大量增加。该方法安全可靠，没有毒副作用。然而该方法却无法获得高含量的GABA产品，产品中GABA含量仍以毫克级为计量单位。无法获得高纯度的以及足够数量的产品，不能满足人体对GABA的需求。